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Beim Bau des Barceló Maya Palace wurde ein auf dem Gelände befindlicher Cenote erhalten, mit seiner ursprünglichen Umgebung in die Gartenlandschaft eingepasst und den Hotelgästen zugänglich gemacht. Cenotes sind Wasserlöcher, die nur in kalkhaltigem Boden entstehen können. Durch die Auflösung des Kalkgesteins bilden sich im Erdreich Hohlräume, deren Decke im Lauf der Jahre an einzelnen Stellen nicht mehr tragfähig ist und einstürzt. Sie führen zu einem unterirdischen Höhlensystem, das von Wasserläufen durchzogen ist und von Regenwasser gespeist wird. Diese Cenotes waren auf Yukatan einst neben den kargen Niederschlägen für die Mayas die einzige Versorgungsquelle mit Wasser, da auf der Halbinsel offene Gewässer fehlen.